Lê 1/2 Trái
Ớt bột 1 Muỗng canh
Hành lá 3 Cây
Củ cải trắng 450 Gr
Cải thảo 200 Gr
Cà rốt 1 Củ
Cần nước 10 Gr
Gừng 5 Lát
Tỏi 3 Tép
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cải thảo cũng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho củ cải trắng cùng cải thảo vào tô, thêm 1 muỗng vào trộn đều lên và để 30 phút cho xèo uống. Cà rốt gọt vỏ, cắt hình hoa. Hành lá, cần nước rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Lê gọt vỏ, cắt lát. Trong chén nhỏ, cho 1 muỗng ớt bột vào ngâm với 1/2 chén nước.
Trong tô lớn, cho 2 lít nước vào hòa tan với 2 muỗng muối, sau đó đổ nước ớt bột vừa ngâm vào tô lớn qua rây lọc. Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào tô, chế nước muối ớt và trộn đều lên. Nếu cho vào hũ thủy tinh thì bạn nên cho rau củ vào trước rồi mới chế nước ngâm vào, đậy kín nắp. Để nơi thoáng mát vài ngày là ăn được nha.
