Kim chi dưa leo chuẩn Hàn

Kim chi Hàn Quốc đã là một món ăn nhận được sự yêu thích của rất nhiề thực khác bởi hương vị thơm ngon của nó. Kim chi được để lên men chua tự nhiên nên sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Có rất nhiều loại kim chi như kim chi cải thảo, kim chi củ cải... Và đây là một kiểu kim chi khác ngon không kém, đó là cách làm kim chi dưa leo chuẩn Hàn. Cùng thực hiện và thưởng thức nha. 
4.0
( 186 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Muối
80 Gr
Dưa leo
1 Kg
Hẹ
150 Gr
Ớt bột
6 Muỗng canh
Hành lá
4 Cây
Đường trắng
3 Muỗng canh
Tỏi băm
5 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Dưa leo rửa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt làm 4 thành khúc dài khoảng 6cm. Cho dưa leo vào âu lớn, thêm 2 muỗng canh muối, dùng tay trộn thật đều để muối đám lên dưa leo. Để khoảng 3 giờ cho dưa mềm, giòn.

2

Trong khi chờ dưa leo, cho nguyên liệu rộn vào tô lớn gồm: 6 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng canh đường, 5 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê muối, hành lá băm, hẹ cắt khúc, trộn đều. Lấy dưa leo ra để một vài phút rồi cho vào tô gia vị trộn đều.

3

Cho kim chi dưa leo vào hộp để từ 24 - 36 tiếng là có thể ăn được. Nhớ bảo quản trong tủ lạnh để dùng được lâu.