Kim chi cải thảo

Cách làm KIM CHI CẢI THẢO hấp dẫn

Kim chi là một trong những món ăn truyền thống có từ lâu đời của Hàn Quốc. Với hương vị cay cay của ớt bột, vị giòn giòn của kim chi giúp bạn xua tan cái lạnh của mùa đông này.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Muối
200 Gr
Cải thảo
400 Gr
Củ cải trắng
2 Củ
Gừng
2 Muỗng cà phê
Muối
80 Gr
Ớt bột
40 Gr
Đường trắng
60 Gr
Tỏi băm
15 Gr
Nước mắm
50 ml
Hành lá
5 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm. Củ cải trắng cắt miếng vuông có kích thước 2,5cm dày 0,5cm. Hành lá rửa sạch.

Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo
2

Hòa muối với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ. Thỉnh thoảng lại đảo cải thảo ngấm nước muối.

Kim chi cải thảo
3

Phần hỗn hợp muối: 40g ớt bột Hàn Quốc, 80g muối tôm băm nhỏ, 50ml nước mắm, 15g tỏi băm, 2 muỗng cà phê gừng băm, 60g đường. Trộn đều tất cả lại với nhau.

Kim chi cải thảo
4

Sau 2 giờ, rửa sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa.

Kim chi cải thảo
5

Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị.

Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo
6

Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men.

Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mứt xoài dẻo

5 bạn thích

Mứt xoài dẻo

Mứt xoài nghe có vẻ lạ đúng không? Cách làm mứt xoài không khó như bạn nghĩ đâu nhé. Mứt xoài vừa thơm, vừa dẻo với vị chua nhẹ và dai dai đầy hấp dẫn. Bạn hãy trổ tài món ăn này thử cho gia đình trong ngày Tết xem sao.
Bánh gato mật ong

5 bạn thích

Bánh gato mật ong

Bánh gato mật ong Castella vừa xốp vừa mềm với vị ngọt nhẹ được làm chỉ với 4 thành phần: bột mì, trứng, đường và mật ong. Bạn sẽ thử chứ?
B K
B K 22 công thức
Tặng sao bạn B K
Bắp xào mỡ hành

5 bạn thích

Bắp xào mỡ hành

Bắp xào mỡ hành là món ăn vặt thơm ngon rất được giới trẻ yêu thích. Với cách làm bắp xào trên đây, các bạn có thể học làm theo rất dễ, vừa ngon, vừa sạch và an toàn, mời cả nhà ngon miệng. Nắm được bí quyết trong cách làm bắp xào này đi đâu bạn cũng có thể trổ tài cho bạn bè thưởng thức đó.
Bắp xào tép bơ

5 bạn thích

Bắp xào tép bơ

Món bắp xào tép bơ là món ăn vặt khá phổ biến hiện nay. Mùi thơm của bơ hòa quyện với mùi của hành nóng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn. Từng hạt bắp vàng thấm bơ với mỡ hành kèm theo từng con tép nhỏ nhỏ mặn mặn rất ngon. Cùng Bếp Cười học cách làm món ăn này nhé!
Salad gà và quýt

5 bạn thích

Salad gà và quýt

Mùi thơm của gà, màu sắc tươi ngon, bắt mắt của các loại rau, quả chắc chắn sẽ khơi dậy sự hứng thú với tất cả các giác quan của bạn. Món ăn vừa lạ miệng, vừa ít calo sẽ như một công cụ giúp bạn giảm cân hiệu quả đấy.
Gỏi rau muống bò tái

5 bạn thích

Gỏi rau muống bò tái

Món ăn hấp dẫn bởi bản hợp tấu sắc màu vui nhộn, mát mắt. Hơn thế, gỏi rau muống bò tái còn là món ăn không có cảm giác ngấy, không gây béo mà vãn đem lại lượng dưỡng chất cần thiết.
arrow