Tiếp tục, tạo hỗn hợp khoai lang bằng cách cho lần lượt các nguyên liệu sau: khoảng 2-3 quả lòng đỏ trứng gà, 200g bột bắp, một ít tiêu, một ít muối, 1 ít phô mai pamesan, khoảng 150ml sữa tươi. Trộn đều hỗn hợp để hỗn hợp đặc sệt kết dính với nhau, tránh trường hợp hỗn hợp quá lỏng. Dùng túi bắt bông kem, cho hỗn hợp vào và chuẩn bị tạo hình thành những vòng xoắn khoai lang đẹp mắt.