Trứng gà 1 Quả
Khoai tây 4 Củ
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Bột chiên xù 1 Gói
Sữa tươi 25 ml
Bơ 2 Muỗng canh
Dầu ăn 1/2 Chén
Khoai gọt vỏ, cắt miếng, cho vào nồi luộc chín. Thời gian luộc khoảng 10 – 15 phút, khi xiên dĩa thấy mềm bở là được. Vớt khoai ra để ráo rồi cho vào âu.
Dùng muỗng nghiền khoai ra thật mịn, để nguội hoặc còn hơi âm ấm thì cho sữa, bơ và trứng vào, rắc thêm chút muối và tiêu nữa. Trộn đều.
