Khoai tây 300 Gr
Tương cà 2 Muỗng canh
Dầu ăn 500 ml
Muối 1 Muỗng canh
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những que dài, đem ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút rồi sả sạch với nước lạnh.
Chần khoai tây vào nồi nước sôi trong khoảng 3 phút thì vớt ra, thấm khô nước. Sau đó đem đặt trong ngăn đá tủ lạnh để qua đêm.
