Khoai lang 500 Gr
Dầu ăn 300 ml
Đường nâu 3 Muỗng canh
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai trong nước 30 phút để khoai không bị thâm rồi vớt ra cho ráo nước. Dùng khăn thấm cho khoai thật khô. Làm như vậy khi chiên khoai sẽ giòn ngon hơn. Đun nóng chảo dầu, cho khoai vào chiên giòn khoảng 5 - 8 phút cho khoai thật vàng, thơm thì vớt khoai ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn vào rồi cho 3 muỗng đường nâu và vừa đun vừa khuấy đến khi đường chuyển sang màu nâu đẹp thì cho khoai lang vào, trộn đều lên cho sốt thấm đều vào khoai khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp. Cho khoai ra dĩa và thưởng thức.
