Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Tôm Khô | Ngon Bá Cháy

Dang Gia 20 công thức

Kho quẹt tóp mỡ tôm khô là món mà cả nhà mình đều rất yêu thích, nhiều khi ăn như một món mặn trong bữa cơm chứ không đơn thuần là dùng để chấm rau luộc nữa . Ăn nhiều thịt cá ngán rồi, giờ mình hướng dẫn các bạn cách làm kho quẹt tôm khô ăn chống ngán nha, đảm bảo sẽ "cứu cánh" những lúc không biết ăn gì đó.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Tôm khô

100 Gr

Hành tím

2 Củ

Đường trắng

4 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng cà phê

Thịt ba chỉ

100 Gr

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Mỡ heo

100 Gr

Hạt tiêu

1 Muỗng cà phê

Nước

4 Muỗng canh

Hành lá

1 Nhánh

Bột bắp

1 Muỗng canh

Ớt

2 Trái

Nước mắm

8 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút

1

Thịt ba chỉ xắt hạt lựu phi lên cho chảy hết mỡ nhé. Pha nước mắm cho món kho quẹt tóp mỡ tôm khô: 4 muỗng canh đường + 8 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước lạnh (thêm xíu bột ngọt cho dịu, còn không nêm cũng được).
2

Lấy ít mỡ lúc nãy thắng ra phi tỏi và hành phi cho thơm hơi vàng lên nhé. Sau đó cho tôm khô vào đảo đều 2 phút.
3

Tiếp theo cho tóp mỡ vào nhé. Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Đun 10 phút. Bí quyết làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô nè: cho xíu bột bắp pha nước vào cho sệt lại
4

Cho ớt cắt lát và tiêu vào. Đun lửa nhỏ 5p. Cho thêm tiêu xay nếu ăn cay nhiều, mình thích cay nên cho tiêu hơi nhiều.
5

Nêm lại lần nữa xem vừa ăn chưa nhé. Cho hành lá vào.
6

Thưởng thức với các món rau củ luộc yêu thích là kho quẹt tóp mỡ tôm khô hoàn thành rồi đó. Đặc quánh, đậm đà, "quẹt" chút với miếng tôm khô, miếng thịt thì bắt cơm không phải nghĩ luôn. Có cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô này rồi, những buổi cơm gia đình sẽ "mặn mà" hơn rất nhiều đó. Chúc các bạn ngon miệng.