Khổ qua nhồi thịt

Cách làm Khổ Qua Nhồi Thịt mát lành bổ dưỡng cho bữa cơm

Vị khổ qua đắng dịu sẽ hòa với nước canh ngọt thơm mùi hành ngò. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt nào. Thêm vào thực đơn gia đình tối nay nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Khổ qua
300 Gr
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Cây
Chả cá thác lác
50 Gr
Ngò rí
5 Gr
Bột ngọt
2 Muỗng cà phê
Xương heo
300 Gr
Thịt heo bằm
150 Gr
Nấm mèo
50 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Khổ qua chọn loại trái ngắn, có gai càng to thì vị đắng sẽ ít hơn. Cắt khổ qua thành từng khúc cỡ 5-8cm, dùng cán muỗng loại bỏ ruột. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng và phần hành xanh. Ngò rí cắt nhỏ.

Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt
2

Xương heo rửa sạch. Nấm mèo ngâm nước cho nở ra rồi đem băm nhỏ.

Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt

Nấu

15 phút
1

Thịt heo bằm và chả cá thác lác trộn đều cùng với nấm mèo, đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Khổ qua nhồi thịt
2

Dùng từng khúc khổ qua đã bỏ ruột, cho thịt đã ướp vào. Nhồi nhân thịt vào đến hết các khúc.

Khổ qua nhồi thịt
3

Luộc xương heo lấy nước dùng, khi nồi nước dùng thật sôi mới cho khổ qua đã nhồi thịt vào, thêm vào 1 muỗng muối, đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là khổ qua đã chín mềm. Tắt bếp, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành ngò cắt nhỏ vào.

Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt
4

Múc canh ra tô, món canh có vị đắng đắng ngọt ngọt đầy hấp dẫn.

Khổ qua nhồi thịt
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh chuối hấp nước cốt dừa béo ngọt

5 bạn thích

Bánh chuối hấp nước cốt dừa béo ngọt

Bánh chuối hấp nước cốt dừa béo ngọt với chuối chín ngọt dịu, quyện cùng bột năng dẻo thơm. Khi ăn trộn cùng nước cốt dừa và đậu phộng rang giã dập thật thích.
Chè bắp đậu đỏ

5 bạn thích

Chè bắp đậu đỏ

Cách nấu chè bắp đậu đỏ trông thật bắt mắt, cách nấu chẳng hề khó mà thành phẩm thì vô cùng tuyệt vời! Chè có vị thơm tự nhiên của bắp, bở bùi của đậu đỏ, nước chè thanh ngọt, ăn nóng hay lạnh đều ngon.
Cá kho cà chua

5 bạn thích

Cá kho cà chua

Cá chắc thịt, đậm đà, chua ngọt vị cà chua, cay the vị tỏi ớt rất hấp dẫn. Miếng cá thơm, cay nhẹ, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt. Ăn với cơm nóng thì quá là tuyệt luôn nhé!
Gà rang gừng

5 bạn thích

Gà rang gừng

Gà rang gừng là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của nhiều người. Thịt gà ta béo thơm, dai ngon ngấm đều gia vị, màu sắc bóng bẫy trông cực hấp dẫn. Thích hợp cho những bữa ăn ngày lạnh.
Chả lá lốt thịt băm

5 bạn thích

Chả lá lốt thịt băm

Chả lá lốt là món ăn yêu thích của tất cả chúng ta, từng miếng chả nóng hổi, thơm nức mùi lá lốt, đậm đà mà đưa cơm. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và không mất nhiều thời gian nhé!
arrow