Khổ qua nhồi thịt

Cách làm Khổ Qua Nhồi Thịt mát lành bổ dưỡng cho bữa cơm

Vị khổ qua đắng dịu sẽ hòa với nước canh ngọt thơm mùi hành ngò. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt nào. Thêm vào thực đơn gia đình tối nay nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Khổ qua
300 Gr
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Cây
Chả cá thác lác
50 Gr
Ngò rí
5 Gr
Bột ngọt
2 Muỗng cà phê
Xương heo
300 Gr
Thịt heo bằm
150 Gr
Nấm mèo
50 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Khổ qua chọn loại trái ngắn, có gai càng to thì vị đắng sẽ ít hơn. Cắt khổ qua thành từng khúc cỡ 5-8cm, dùng cán muỗng loại bỏ ruột. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng và phần hành xanh. Ngò rí cắt nhỏ.

Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt
2

Xương heo rửa sạch. Nấm mèo ngâm nước cho nở ra rồi đem băm nhỏ.

Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt

Nấu

15 phút
1

Thịt heo bằm và chả cá thác lác trộn đều cùng với nấm mèo, đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Khổ qua nhồi thịt
2

Dùng từng khúc khổ qua đã bỏ ruột, cho thịt đã ướp vào. Nhồi nhân thịt vào đến hết các khúc.

Khổ qua nhồi thịt
3

Luộc xương heo lấy nước dùng, khi nồi nước dùng thật sôi mới cho khổ qua đã nhồi thịt vào, thêm vào 1 muỗng muối, đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là khổ qua đã chín mềm. Tắt bếp, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành ngò cắt nhỏ vào.

Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt
4

Múc canh ra tô, món canh có vị đắng đắng ngọt ngọt đầy hấp dẫn.

Khổ qua nhồi thịt
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mực nhồi thịt sốt mỡ hành

5 bạn thích

Mực nhồi thịt sốt mỡ hành

Mực giòn ngon, giữ được vị tươi, nhân bùi ngậy, thơm phức hương mỡ hành, cả nhà đều thích. Món ăn này thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà, ăn kèm với cơm nóng thì "ngon hết sẩy".
Súp khoai tây phô mai

5 bạn thích

Súp khoai tây phô mai

Súp khoai tây phô mai có hương vị thật quyến rũ nhờ khoai tây bùi bùi, thơm nhẹ bơ sữa và béo ngậy phô mai nên rất được lòng mọi người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Khoai tây là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin A và C, do đó có tác dụng giúp giảm stress và nâng cao tinh thần cực kì tốt. Vậy nên bạn hãy chuẩn bị cho cả nhà một bữa sáng tràn đầy năng lượng và hứng khởi với món súp khoai tây ngon lành này nhé!
Đậu hũ non sốt ớt

5 bạn thích

Đậu hũ non sốt ớt

Được coi là một món chay, đậu hũ non sốt ớt có vị thanh mát. Miếng đậu mềm tan ngay trong miệng. Món thích hợp ăn kèm với cơm gạo lứt sẽ là một thực đơn lowcarb thú vị với người đang ăn kiêng, giảm cân.
Nước ép cà rốt

5 bạn thích

Nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt là thức uống bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ em. Với hàm lượng vitamin A, B6, C cao và ít chất béo, sử dụng cà rốt điều độ sẽ hạn chế các bệnh về mắt, giúp đẹp da và ngăn ngừa các bệnh như ung thư dạ dày, máu hay ung thư vú. Uống ước ép cà rốt mỗi ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe bạn đáng kể đấy. Cùng xem cách làm nước ép cà rốt đơn giản sau đây nhé!
Bánh mè chiên giòn thơm

5 bạn thích

Bánh mè chiên giòn thơm

Bánh mè chiên vừa giòn ngon vừa ngọt bùi vị sữa, mè thơm nức mùi bơ. Món bánh rất thích hợp cho những ngày đông. Khi ăn bánh mà được nhâm nhi một tách trà nóng thì tuyệt vời biết mấy.
Pudding gạo

5 bạn thích

Pudding gạo

Pudding gạo sữa tươi là món tráng miệng béo thơm, thanh đạm và tuyệt vời. Thích hợp dùng sau mỗi bữa ăn. Hãy làm ngay vào mẻ pudding hấp dẫn để dùng dần nhé!
arrow