Khổ qua kho chay

Cách làm Khổ Qua Kho Chay thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình

Khổ qua có thể dùng nấu canh, xào, gỏi... Bạn có thể biến tấu một chút với món khổ qua kho chay này. Khi ăn có chút vị đắng, mềm mềm của đậu hũ, thấm đậm gia vị và rất đưa cơm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Đậu hũ trắng
250 Gr
Khổ qua
300 Gr
Cà rốt
1/3 Củ
Nấm mèo
4 Cái
Nước tương
2 Muỗng canh
Đường trắng
1 Muỗng canh
Ớt bột
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm chay
2 Muỗng cà phê
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Bún tàu
20 Gr
Nước dừa
30 ml
Hành lá băm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
1/2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Khổ qua rửa sạch, đem cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm. Bóc bỏ phần ruột khổ qua. Cho 1 tô nước vào nồi đun sôi. Nước vừa sôi thì cho đậu khuôn vào chần sơ khoảng 1-2 phút. Vớt đậu ra để ráo. Chia đậu hũ trắng ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu hũ cho ráo nước. Trộn đều đậu khuôn với cà rốt, nấm mèo, bún tàu, hạt nêm chay và tiêu.

Khổ qua kho chay
2

Nhồi hỗn hợp đậu hũ trắng vào từng miếng khổ qua. Đun nóng dầu ăn trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho chiên cả hai mặt. Khuấy tan các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt rồi cho vào chảo. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho khổ qua thấm nước sốt.

Khổ qua kho chay Khổ qua kho chay
3

Bày món ăn ra đĩa, thưởng thức. Một chút đắng, mềm, đậm đà rất đưa cơm.

Khổ qua kho chay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Nghêu hai còi hấp sả ớt

5 bạn thích

Nghêu hai còi hấp sả ớt

Nghêu hai còi (cồi) hấp sả ớt là một trong những món nhậu cực đỉnh, thịt nghêu ngọt, dai, nhai rất đã miệng, càng nhai càng ngọt. Đặc biệt khi kết hợp với sả và lá chanh làm cho thịt nghêu càng thơm hơn.
Nước chấm chao

5 bạn thích

Nước chấm chao

Chao là một loại nước chấm khá khó ăn, vị lạ, dùng để chấm các loại rau củ như đậu bắp, rau muống luộc... Cách làm nước chấm chao không khó, nhưng làm sao vừa miệng, ngon thì không phải ai cũng biết. Nước chấm chao đúng chuẩn khi ăn có vị béo ngậy, hơi mặn, thơm vị rượu, thêm chút cay của ớt, ngọt của đường sẽ kích thích vị giác hơn.
Trân châu trắng

5 bạn thích

Trân châu trắng

Trân châu trắng là món ăn vặt tuyệt hảo và là topping hot của các quán trà sữa đình đám. Cách làm trân châu trắng rất đơn giản, chỉ cần chút nguyên liệu như đường, bột rau câu là có thể thực hiện được món trân châu hấp dẫn rồi. Với công thức làm trân châu trắng dai giòn sừn sựt từ Bếp Cười, giờ đã có thể uống "tà tưa" với đầy ắp chân trâu trắng luôn nhé.  
Pha nước mắm tắc

5 bạn thích

Pha nước mắm tắc

Nước mắm tắc có thành phần nguyên liệu: nước mắm, đường trắng, ớt và đặc biệt không thể thiếu là tắc (quất). Khi pha, bạn chỉ cần chia tỉ lệ nước mắm, đường trắng 2:2, thêm chút cay của ớt, chua chua của tắc là có ngay một chén nước chấm ngon đúng chuẩn. Tùy vào sở thích ăn cay mà bạn có thể cho thêm ớt nhé!
Cách nấu nước mắm tắc chua ngọt

5 bạn thích

Cách nấu nước mắm tắc chua ngọt

Nước mắm tắc ngon, đúng vị khi ăn phải có vị mặn vừa phải, ngọt của đường, chua chua của tắc. Nếu muốn nước mắm tắc có độ sệt, sánh hơn thì bạn nên nấu thay vì sử dụng cách pha thông thường. Món này ăn kèm rau củ luộc, thêm chút cay nhẹ của ớt thật đã.
Cách pha nước mắm me

5 bạn thích

Cách pha nước mắm me

Nước chấm là món đi kèm không thể thiếu trong các món ăn của người Việt Nam. Ngoài nước nắm chua ngọt, nước mắm tắc, nước chấm chao thì giờ đây có thêm một loại nước chấm me ngon không kém. Vị chua chua của me chín, thơm của hành tỏi, mặn của nước mắm, ngọt của đường, cay cay của ớt, tất cả hòa quyện vào nhau thật hài hòa, kích thích vị giác. Ăn một lần là nhớ mãi.
arrow