Khổ qua kho chay

Cách làm Khổ Qua Kho Chay thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình

Khổ qua có thể dùng nấu canh, xào, gỏi... Bạn có thể biến tấu một chút với món khổ qua kho chay này. Khi ăn có chút vị đắng, mềm mềm của đậu hũ, thấm đậm gia vị và rất đưa cơm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Đậu hũ trắng
250 Gr
Khổ qua
300 Gr
Cà rốt
1/3 Củ
Nấm mèo
4 Cái
Nước tương
2 Muỗng canh
Đường trắng
1 Muỗng canh
Ớt bột
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm chay
2 Muỗng cà phê
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Bún tàu
20 Gr
Nước dừa
30 ml
Hành lá băm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
1/2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Khổ qua rửa sạch, đem cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm. Bóc bỏ phần ruột khổ qua. Cho 1 tô nước vào nồi đun sôi. Nước vừa sôi thì cho đậu khuôn vào chần sơ khoảng 1-2 phút. Vớt đậu ra để ráo. Chia đậu hũ trắng ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu hũ cho ráo nước. Trộn đều đậu khuôn với cà rốt, nấm mèo, bún tàu, hạt nêm chay và tiêu.

Khổ qua kho chay
2

Nhồi hỗn hợp đậu hũ trắng vào từng miếng khổ qua. Đun nóng dầu ăn trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho chiên cả hai mặt. Khuấy tan các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt rồi cho vào chảo. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho khổ qua thấm nước sốt.

Khổ qua kho chay Khổ qua kho chay
3

Bày món ăn ra đĩa, thưởng thức. Một chút đắng, mềm, đậm đà rất đưa cơm.

Khổ qua kho chay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cá lóc kho ba chỉ

5 bạn thích

Cá lóc kho ba chỉ

Cá lóc kho ba chỉ còn có thể gọi là cá lóc khô tộ. Cách kho của mình theo khẩu vị miền nam, đậm đà. Thịt cá càng hâm đi hâm lại thì càng chắc thịt. Cá kho có màu sắc đẹp mắc và thịt cá thịt ngon hay không còn tùy thuộc vào gia vị nếm nếm và đặc biệt là thời gian kho của bạn. Mình chia sẽ xíu bí quyết kho, mời các bạn xem qua và thảo luận.
Sinh tố bịch mãng cầu

5 bạn thích

Sinh tố bịch mãng cầu

Sinh Tố Mãng Cầu - món ăn vặt mát lạnh, thơm ngon, giúp giải nhiệt ngày hè, bổ sung vitamin có ích. Cách làm sinh tố mãng cầu gai (mãng cầu xiêm, na xiêm, na gai) đơn giản, rất nhanh chóng. Đặc biệt, uống không hết thì có thể rót sinh tố mãng cầu vào từng bịch nhỏ, bảo quản ngăn đông lạnh làm kem (cà rem) thích hợp cho các bé cầm nắm nhâm nhi, rất tiện lợi.
Bánh trứng đám mây

5 bạn thích

Bánh trứng đám mây

Bánh trứng đám mây nhìn mà không nỡ ăn vì quá xinh. Đây sẽ là một gợi ý thú vị cho các chàng trai muốn lấy lòng bạn gái mình đó nha. Tự tay chuẩn bị bữa ăn sáng xinh đẹp như vậy mà chỉ mất chưa đến 15 phút, bạn gái đảm bảo sẽ thích mê cho mà xem.
Chả lụi

5 bạn thích

Chả lụi

Chả lụi lagi là món ăn vặt đặc sản Phan Thiết rất được ưa chuộng bởi cả du khách trong và khách nước ngoài. Điều làm nên nét đặc sắc của món chả lụi chính là lớp bánh tráng giòn tan cuốn lấy nhân thịt thơm ngọt và phần nước sốt cà chua - me chua ngọt cực hấp dẫn. Với cách làm chả lụi Lagi đơn giản dưới đây, từ nay mỗi khi thèm chả lụi, bạn chẳng cần phải đi đâu xa xôi, chỉ cần lăn vào bếp tầm 35 phút là xong ngay thôi nha!
Floating Island - Iles Flottante

5 bạn thích

Floating Island - Iles Flottante

Món tráng miệng với cái tên "Hòn đảo lơ lửng" này có xuất thân từ nước Pháp, cái nôi của bánh ngọt. Những "hòn đảo" trắng tinh, mềm xốp như mây, lơ lửng trên lớp kem trứng ngọt ngào béo ngậy. Mùi vị có thể làm bạn liên tưởng đến món Creme Caramel tuy nhiên sự bềnh bồng của các "hòn đảo" lại làm bạn thấy là lạ.
Sâm bí đao

5 bạn thích

Sâm bí đao

Sâm bí đao ngon nhất khi giữ lạnh rồi mang ra uống, nhưng nếu không có thời gian thì uống với đá cũng ngon không kém đó nha. Nước sâm bí đao mát lạnh giải nhiệt cơ thể, hương vị ngọt thanh xua tan đi những mệt mỏi nắng nóng, tự làm ở nhà vừa an toàn vừa đảm bảo vệ sinh, quá tuyệt vời đúng không nào. Hè rồi đó, làm sâm bí đao giải nhiệt cho cả nhà thôi.
arrow