Khô mực chiên nước mắm hấp dẫn

Khô mực nướng chín rồi đập cho mềm, xé nhỏ. Đun sôi dầu ăn, cho khô mực vào chiên sơ, vớt ra để cho ráo dầu.

Hòa tan 2 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước mắm. Phi thơm vàng 2 củ tỏi băm với 1 muỗng canh dầu rồi vớt ra để riêng. Sau đó, đặt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh bơ thực vật, khi bơ tan chảy thì cho mực và tỏi phi vào đảo đều. Thêm ớt và nước mắm đường pha lúc nãy vào. Đảo đều tới khi nước mắm cạn và thấm đều vào mực là được.