Cho tất cả nguyên liệu ở trên (trừ mật ong và dầu ăn) vào thịt trộn đều, giữ 10 phút. Sau đó thêm bột năng vào trộn đều.
2
Dùng giấy chống thấm hoặc giấy bạc lót dưới khuôn, dùng tay dàn đều, ép chặt thịt vào khuôn sau cho độ dày khoảng 1.cm
3
Làm nóng lò ở 200 độ sau đó cho thịt vào nướng ở 170 độ trong 15 phút
4
Sau 15 phút mặt thịt se lại, lấy ra khỏi lò quét hỗn hợp mật ong, nước, dầu và rắc mè đều khắp mặt thịt. Nướng ở 170 độ trong 10 phút rồi lật mặt sau quét dung dịch mật ong, dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê nước lọc, rắc mè nướng như trên đến khi thịt khô thì lấy cắt miếng vừa ăn