Cà rốt 2 Trái
Khổ qua 100 Gr
Củ cải trắng 1 Trái
Đậu đũa 100 Gr
Dừa 1 Trái
Nấm rơm 100 Gr
Măng khô 100 Gr
Dưa cải chua 50 Gr
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Bắp cải 1 Trái
Tương Hột 2 Muỗng canh
Sơ chế kho chay thập cẩm: Cà rốt , củ cải trắng, khổ qua, bắp cải cắt miếng vừa ăn. Dưa cải muối thái lát xéo, ngâm nước bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. Đậu đũa bẻ khúc. Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi. Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ. Măng luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng.
Cách làm kho chay thập cẩm: Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành băm vào phi cho thơm. Cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu
Cho nước dừa và tương hột vào.Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị
