Khế 4 Trái
Đường trắng 100 Gr
Nước vôi trong 300 ml
Bột quế 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Khế rửa sạch, cắt bỏ các cạnh, cắt dọc. Sau đó, ngâm khế với nước vôi trong có pha 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.
Trộn khế với đường, bật bếp nhỏ lửa, trút khế vào nồi. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan rồi đặc lại, khế sẽ chuyển từ từ từ màu xanh thành màu vàng và trở nên dẻo hơn. Khi khế đổi màu vàng đậm thì rắc 1 chút bột quế vào, đảo nhanh tay khoảng vài phút nữa rồi tắt bếp.
