Kẹo xốp hình trái tim

Cách làm KẸO XỐP HÌNH TRÁI TIM ngon như tiệm

Một món quà ngọt ngào, đáng yêu dành tặng người mà bạn yêu thương trong mùa Valentine. Bếp Cười sẽ đem đến cho bạn thêm sự lựa chọn trong mùa này với kẹo xốp hình trái tim.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Bột bắp
30 Gr
Siro dâu
15 ml
Trứng gà
4 Quả
Đường trắng
150 Gr
Đường bột
30 Gr
Bột gelatine
15 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
  • 1

    Đun sôi 150g đường trắng với 40 ml nước và 15 ml siro dâu với nhau. Khi hỗn hợp sôi để lửa nhỏ. Tiếp tục cho 15g bột gelatine và 30 ml nước đun sôi.

    Kẹo xốp hình trái tim Kẹo xốp hình trái tim
  • 2

    Trứng đập ra lấy lòng trắng cho vào tô lớn. Sau đó đánh cho lòng trắng trứng bông trắng lên.

    Kẹo xốp hình trái tim Kẹo xốp hình trái tim
  • 3

    Sau đó, tắt bếp nồi nước đường và đổ từ từ vào lòng trắng trứng đang đánh. Cứ đánh như thế cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng. Lúc này, nước đường sẽ đạt khoảng 117 độ C và sẽ làm chín lòng trắng trứng.

    Kẹo xốp hình trái tim
  • 4

    Sau đó cho gelatine đã đun vào hỗn hợp trứng trộn đều. Lót giấy nến vào khuôn rồi trộn đều đường bột với bột bắp và rắc đều lên. Sau đó, đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Để yên khoảng 8 - 10 tiếng.

    Kẹo xốp hình trái tim Kẹo xốp hình trái tim
  • 5

    Khi kẹo đã đông lại hoàn toàn thì lấy kẹo ra và dùng khuôn trái tim cắt thành từng miếng nhỏ theo hình trái tim. Trang trí như thế nào tùy sở thích của mỗi người.

    Kẹo xốp hình trái tim Kẹo xốp hình trái tim
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow