Kẹo mè xửng

Cách làm Kẹo Mè Xửng dai ngon, thơm đúng điệu tại nhà

Kẹo mè xửng là món ăn vặt đặc trưng của Huế, kẹo dai dai, ngọt thanh khi ăn uống cùng ly trà nóng thì quá tuyệt vời. Các mẹ đã biết cách làm kẹo mè xửng chưa nào. Nếu chưa hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường trắng
400 Gr
Đậu phộng
500 Gr
Chanh
1 Trái
Bột năng
2 Muỗng canh
Mật ong
5 Muỗng canh
Mè trắng
200 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

90 phút
1

Mè trắng cho vào chảo rang vàng. Dùng lại chảo rang mè cho đậu phông vào rang vàng rồi cho vào mâm hoặc rá lọc bỏ vỏ.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
2

Bắc chảo lên bếp cho 400g đường và 1 chén nước vào nấu. Tranh thủ khi nấu đường, chế 1 muỗng canh dầu mè vào khuôn và rắc đều mè lên trên.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
3

Khi đường sánh lại kéo chỉ thì vắt 1 trái chanh cho vào, nấu thêm 8-10 phút rồi cho đậu phộng vào đảo đều, pha 2 muỗng canh bột năng với 4-5 muỗng canh nước rồi cho vào nhớ đảo luôn tay để bột không bị vón cục.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
4

Cho thêm 4 muỗng canh mật ong đảo đều và tắt bếp. Chờ khoảng 10 phút cho kẹo bớt nóng đổ vào khuôn đã được chuẩn bị sẵn.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
5

Chờ khoảng 10-15 phút rắc mè phủ kín mặt kẹo là xong. Để kẹo nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn và cắt miếng tuỳ thích.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
6

Gói 1 lớp kẹo bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh cho kẹo cứng lại 1 chút, rồi gói kẹo bằng giấy bóng kiếng là xong.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
7

Vậy là món kẹo mè xửng đã hoành thành, thật đơn giản hơn các mẹ nghĩ đúng không nào. Nếu gia đình bạn có ai thích uống trà thì không nên bỏ qua món ăn kèm này nhé!

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Dimsum tôm nóng hổi

5 bạn thích

Dimsum tôm nóng hổi

Những chiếc bánh Dimsum tôm trong suốt với nhân tôm hồng nhạt rất đẹp mắt, lớp vỏ mềm hơi dai và nhân tôm ngọt thơm ăn mãi không ngán!
Bánh cupcake cà rốt

5 bạn thích

Bánh cupcake cà rốt

Bánh cupcake cà rốt xốp mềm ngọt nhẹ, khi ăn vị ngọt của bánh sẽ điểm xuyết những sợi cà rốt ngọt mát hứa hẹn là bữa ăn sáng cực ngon cho cả nhà!
Bánh mì kiểu Pháp

5 bạn thích

Bánh mì kiểu Pháp

Bánh mì kiểu Pháp thơm hương sữa, ngậy vị bơ và ngọt vị mứt, điểm thêm dâu tây cho bữa sáng thêm lãng mạn và đủ chất hẳn sẽ chinh phục bất cứ ai được nếm thử!
Bánh mì vị bưởi

5 bạn thích

Bánh mì vị bưởi

Bạn nào thích ăn bưởi thì có thể áp dụng công thức làm bánh này nhé! Đảm bảo ngon mà không chê vào đâu được. Thay vì mua ở ngoài tại sao lại không vào bếp làm thử để nâng cao tay nghề của mình nhỉ?
Sữa bắp mỹ

5 bạn thích

Sữa bắp mỹ

Sữa bắp mỹ là thức uống rất thích hợp cho những ngày mùa lạnh. 1 ly sữa bắp mỹ nóng hổi, sánh mịn và thơm phức sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn!
Bánh muffin vị chuối

5 bạn thích

Bánh muffin vị chuối

Món bánh muffin trái chuối mềm, xốp, thơm, thoang thoảng mùi chuối kết hợp với chocolate rất ngon và dễ ăn. Nếu không có thời gian thưởng thức thì hãy bỏ túi theo và dùng những lúc đói nhé!
arrow