Kẹo mè xửng

Cách làm Kẹo Mè Xửng dai ngon, thơm đúng điệu tại nhà

Kẹo mè xửng là món ăn vặt đặc trưng của Huế, kẹo dai dai, ngọt thanh khi ăn uống cùng ly trà nóng thì quá tuyệt vời. Các mẹ đã biết cách làm kẹo mè xửng chưa nào. Nếu chưa hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường trắng
400 Gr
Đậu phộng
500 Gr
Chanh
1 Trái
Bột năng
2 Muỗng canh
Mật ong
5 Muỗng canh
Mè trắng
200 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

90 phút
1

Mè trắng cho vào chảo rang vàng. Dùng lại chảo rang mè cho đậu phông vào rang vàng rồi cho vào mâm hoặc rá lọc bỏ vỏ.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
2

Bắc chảo lên bếp cho 400g đường và 1 chén nước vào nấu. Tranh thủ khi nấu đường, chế 1 muỗng canh dầu mè vào khuôn và rắc đều mè lên trên.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
3

Khi đường sánh lại kéo chỉ thì vắt 1 trái chanh cho vào, nấu thêm 8-10 phút rồi cho đậu phộng vào đảo đều, pha 2 muỗng canh bột năng với 4-5 muỗng canh nước rồi cho vào nhớ đảo luôn tay để bột không bị vón cục.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
4

Cho thêm 4 muỗng canh mật ong đảo đều và tắt bếp. Chờ khoảng 10 phút cho kẹo bớt nóng đổ vào khuôn đã được chuẩn bị sẵn.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
5

Chờ khoảng 10-15 phút rắc mè phủ kín mặt kẹo là xong. Để kẹo nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn và cắt miếng tuỳ thích.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
6

Gói 1 lớp kẹo bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh cho kẹo cứng lại 1 chút, rồi gói kẹo bằng giấy bóng kiếng là xong.

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
7

Vậy là món kẹo mè xửng đã hoành thành, thật đơn giản hơn các mẹ nghĩ đúng không nào. Nếu gia đình bạn có ai thích uống trà thì không nên bỏ qua món ăn kèm này nhé!

Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng Kẹo mè xửng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Salad cá ngừ hình chiếc thuyền

5 bạn thích

Salad cá ngừ hình chiếc thuyền

Sắp tới Tết thiếu nhi, bạn hãy làm món salad cá ngừ hình thuyền thơm ngon, béo ngậy lại đầy đủ chất dinh dưỡng dành cho bé yêu nhà mình nhé! Rất ngộ nghĩnh và đáng yêu chưa nè, các bé sẽ rất thích đấy.
Bánh Trung thu ngàn lớp

5 bạn thích

Bánh Trung thu ngàn lớp

Từng chiếc bánh nhỏ xinh như những đóa hoa muôn hồng nghìn tía, vừa đẹp mắt lại độc đáo, bạn làm để gia đình ăn cũng ngon mà mang đi biếu cũng rất ổn.
Cá kho thơm

5 bạn thích

Cá kho thơm

Món cá basa kho dứa vừa thơm lại thêm chút cay cay của ớt sẽ làm bữa cơm chiều của gia đình thêm ấm áp.
Cháo tôm bí đỏ

5 bạn thích

Cháo tôm bí đỏ

Món ăn vừa bổ lại vừa thơm ngon, từng muỗng cháo ngọt thơm ăn tới đâu ấm bụng tới đó, chắc chắn bé sẽ thích mê! Bạn có thể thưởng thức trong bữa ăn sáng đều được nhé!
Cà tím xào trứng

5 bạn thích

Cà tím xào trứng

Món cà tím xào trứng béo mềm chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn hưởng ứng nhiệt tình đấy! Nguyên liệu này dễ kiếm, dễ mua và dễ thực hiện nữa chứ.
Rau câu trà đường

5 bạn thích

Rau câu trà đường

Bạn nên pha trà hơi đặc một chút để miếng rau câu có màu đjep và dậy hương vị. Sau khi phủ đường lên rau câu thì nên dùng ngay kẻo đường tan, kết dính không được đẹp mắt.
arrow