Kẹo marshmallow

Tắt lửa, lập tức đổ vào tô đựng gelatine. Thêm muối rồi dùng máy đánh trứng đánh bông trong 5 phút cho đến khi hỗn hợp bông trắng và có cảm giác nặng tay. Thêm vani, tiếp tục đánh cho vani quyện đều vào kẹo marshmallow.

Đổ hỗn hợp vào khuôn hay đĩa có lót sẵn giấy nến. Để 4 giờ cho kẹo marshmallow đông.

Khi kẹo marshmallow đã đông, bạn gỡ kẹo marshmallow ra, dùng dao, kéo hay khuôn cắt bánh quy để cắt kẹo thành miếng vừa ăn. Rắc bột cacao phủ quanh kẹo dẻo marshmallow nữa là hoàn tất. Vậy là bạn đã có món kẹo xốp thơm ngon, vừa để ăn vặt, vừa để làm quà tặng rồi.