Gừng 200 Gr
Thơm 400 Gr
Chanh 1/2 Trái
Mạch nha 30 Gr
Đường trắng 150 Gr
Cho vào chảo đáy dày gồm gừng luộc, thơm, 30g mạch nha, 150g đường, nước cốt 1/2 trái chanh cho hết vào chảo không dính trộn đều, bắc lên bếp nấu lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ lửa thấp cứ riu riu và thỉnh thoảng đảo đều. Khi thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu thường xuyên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.