Bột gelatine 30 Gr
Đường trắng 100 Gr
Muối 1 Gr
Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
Bột galetine hòa chung với 50 ml nước. Jam xoài cho ra nồi cùng với đường + muối + nước cốt chanh hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa thấp. Nấu khoảng 30 phút thì cho bột galetine vào khuấy đều nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
Đổ hỗn hợp này vào khay nhỏ hay khuôn nhỏ, để vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho kẹo gôm đông trước khi cắt miếng nhỏ lăn qua đường. Sau đó lấy kẹo ra cắt miếng theo sở thích và tiếp tục lăn kẹo qua đường.
