Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
Nước 10 ml
Nước cốt dừa 50 ml
Đường trắng 40 Gr
Xoài chín 2 Trái
Lá Gelatine 1 Lá
Kem sữa tươi 200 Gr
Sữa tươi 50 ml
Gạo nếp 200 Gr
Kem dừa 90 Gr
Đường trắng 110 Gr
Lá dứa 1 Lá
Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ. Gelatine ngâm vào 10ml nước, đun cách thủy cho tan chảy. Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để xay mịn xoài, thêm gelatine cùng với 50ml sữa tươi, 40g đường, 50ml nước cốt dừa, 1/8 muỗng cà phê muối và 1 lòng đỏ trứng. Tiếp tục pha trộn cho đến khi mọi thứ được trộn kỹ. Cuối cùng thêm 200g kem sữa tươi và đánh cho đến khi tất cả mọi thứ được trộn kỹ với nhau.