Sữa tươi 100 ml
Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
Đường bột 15 Gr
Kem whipping 100 ml
Việt quất 20 Gr
Chiết xuất vani 1 Muỗng cà phê
Cho lòng đỏ trứng vào tô cùng với đường rồi dùng phới lồng đánh tan cho trứng chuyển màu trắng ngà. Đổ sữa tươi, kem whipping, chiết xuất vani vào nồi và đun ở lửa vừa. Đun cho đến khi kem sữa bắt đầu nổi bong bóng nhỏ trong nồi như trên hình thì tắt bếp, múc một ít kem sữa vào tô trứng hòa đều cho tan đường sau đó đổ trứng vào nồi kem sữa.