Xoài chín 250 Gr
Đường trắng 50 Gr
Kem whipping 250 ml
Xoài chín mua về gọt vỏ, cắt miếng, cho vào ngăn đá để đến khi xoài đông cứng. Lấy xoài chín ra, để khoảng 5 phút, cho vào máy xay sinh tố cùng 30gr đường trắng, xay nhuyễn. Cho kem whipping vào tô, dùng ,máy đánh trứng đánh đều.
Đến khi đạt được độ bông mềm mịn mong muốn (nhưng bông cứng vì như vậy dễ bị tách nước) thì dừng lại. Sau khi đánh xong kem whipping sẽ có mùi như bơ. Bước này thường mất khoảng 4 phút. Cho xoài đã xay nhuyễn vào bát kem. Khuấy đều để hỗn hợp được kết hợp với nhau.
