Sữa tươi nguyên kem 340 ml
Sữa đặc 153 Gr
Phô mai 275 Gr
Bột gelatine 3 Muỗng cà phê
Đường trắng 56 Gr
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Cho 340m sữa tươi nguyên kem, 153g sữa đặc, 56g đường vào nồi và trộn thật đều. Sau đó cho bột gelatine, muối vào, cho lên bếp nấu sôi 1 phút đến khi gelatine tan hoàn toàn. Sau đó cho phô mai Mascarpone vào nồi và khuấy thât đều (bạn có thể dùng máy sinh tố và trộn cho dễ). Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn vuông và cho vào tủ đông lạnh từ 4 - 6 tiếng.
Lấy kem ra, cắt thành viên vuông và tùy vào mức ăn và múc viên kem cho vào máy xay thật nhuyễn mịn, mượt. Sau đó chỉ cần cho kem ra ly và thưởng thức kèm chút dầu olive hoặc giấm Balsamic.
