Kem rượu vang là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của kem sữa tươi cùng với hương thơm nhẹ nhàng mịn mượt của rượu vang theo đó là sự điểm xuyến của chocochip lạ miệng.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, đánh phần lòng trắng đến khi nổi bọt nhiều thêm cream of tartar vào tiếp tục đánh bông đến khi bọt trứng mịn và đứng được.
2
Chanh lột phần vỏ cắt nhuyễn. Cho sữa tươi ra tô làm ấm, thêm đường, sữa chua, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, vỏ chanh, rượu, đánh đều đến khi đường hòa tan, hỗn hợp đồng nhất.
3
Đổ phần hỗn hợp sữa vào cùng với lòng trắng trứng đã đánh bông, khuấy đều hỗn hợp trong 5 phút lần 1. Bẻ vụn kẹo chocolate, cho vào với hỗn hợp, khuấy đều hỗn hợp lần 2.
4
Lấy một túi đá, rắc muối lên trên túi. Đảo đều hỗn hợp kem trong 5 phút lần 3, cho kem vào túi, kẹp kín túi kem. Đặt túi kem vào trong túi đá, cột chặt túi đá.
5
Cầm chặt túi kem đã được cột chặt bên trong túi đá, lắc đều trong 10 phút, nghỉ 2 phút lặp lại thao tác 3 lần. Cuối cùng bạn sẽ có được hỗn hợp kem đông mịn ngon mà không cần đến tủ đông.
6
Kem rượu vang thơm dịu, lạ vị đi kèm với độ béo mịn từ sữa và trứng, theo đó là hương chanh và chocochip giòn ngọt thanh mát sẽ làm cả nhà yêu thích.