Dâu tây 250 Gr
Đường bột 32 Gr
Heavy cream 250 ml
Kem chua 113 Gr
Rượu cam 4 Muỗng canh
Dâu tây chọn trái bóng khỏe, đỏ mọng, không giập nát, đem rửa sạch, thái đôi, cho vào tô cùng khoảng 4 muỗng canh đường bột và rượu cam, ngâm trong khoảng 1 giờ.
Cho heavy cream vào tô, từ từ vừa cho lượng đường bột còn lại, vừa tiếp tục đánh, thêm kem chua vào, đánh cho đến khi kem đặc cứng và có thể bắt thành chóp nhọn. Cho kem vào túi bắt kem.
