Kem đậu xanh que mát ngọt

Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, thêm 2.2 lít nước, 240g đường, nấu chín. Hòa tan bột gạo với 100ml nước. Khi đậu chín thì cho từ từ hỗn hợp bột vào, khuấy đều. Đun cho đến khi nồi đậu sôi và sệt lại là được.

Dùng máy xay sinh tố cầm tay, xay trực tiếp hỗn hợp đậu xanh trong nồi (không cần xay quá mịn).