Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống cho vào ngăn đá đông cứng. Khi cần làm kem, bạn đánh đều kem whipping với đường bột cho đến khi cứng lại. Lấy dâu tây ra, cho vào máy xay thực phẩm xay lần 1. Lấy ra 1/3 lượng dâu tây và để riêng. Cho hỗn hợp kem whipping vào máy xay và xay nhuyễn.