Đổ hỗn hợp dưa hấu đã xay vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 giờ đến khi đông lại. Cứ khoảng 30 phút, lấy kem ra, dùng nĩa hoặc muỗng đảo đều, cho lại vào tủ lạnh. Làm như vậy khoảng 4-5 lần là có ngay món kem đá bào thơm ngon.