Nước cốt dừa 150 ml
Chuối 3 Trái
Đường trắng 100 Gr
Đậu phộng 100 Gr
Sữa tươi không đường 250 ml
Sữa đặc 100 Gr
Dừa nạo 50 Gr
Bột năng 30 Gr
Tinh chất vani 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Hoà 30g bột năng vào nước lọc cùng với 150ml nước cốt dừa, 100g đường và 1/4 muỗng cà phê muối sẽ được một dung dịch đặc và sền sệt. Sau đó cho vào nồi nhỏ rồi đun nhỏ lửa. Sau khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp rồi để nguội và đổ ra một cái bát.
Trong khi chờ hỗn hợp kem nguội, tiến hành bóc chuối. Sau đó bổ dọc quả chuối thành 3 hoặc 4 lát. Sau đó dùng muỗng ép cho chuối hơi dẹp ra. Chuẩn bị hộp thủy tinh để đựng chuối và hỗn hợp kem. Đặt lần lượt từng lát chuối đã cắt sẵn vào hộp thủy tinh, sau đó rắc đều đậu phộng đã đập dập và dừa nạo lên, cuối cùng đổ hỗn hợp kem đã nguội lên trên. Cứ lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu.
