Cam 1 Trái
Nước cốt cam 1 Chén
Trứng gà 2 Quả
Sữa đặc 2 Chén
Đường trắng 5 Muỗng canh
Bột bắp 3 Muỗng canh
Kem whipping 1 Chén
Bơ lạt 100 Gr
Lòng đỏ trứng gà 3 Cái
Đường trắng 1 Chén
Cho trứng vào nồi đánh bông rồi cho lòng đỏ và đường vào đánh đều. Cam bóc vỏ bỏ hạt để nguyên múi, múi cho vào tủ đông khoảng 5 tiếng rồi cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến đánh đều bột bắp với nước ép cam tao thành 1 hỗn hợp sệt. Sau đó cho nốt phần nước cam còn lại vào trộn đều, trộn cam xay vào. Bắc nồi lên đánh đều hỗn hợp ở mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc hơn, khoảng 15 phút. Tắt bếp, đánh đều với bơ.
Cho hỗn hợp vào tô, tiếp là cho vào tủ lạnh. Hỗn hợp sẽ tiếp tục dày lên. Bạn lấy ra đảo đều lại, rồi cho vào bọc nhựa. Bước cuối, đánh bông phần hỗn hợp với sữa đặc và kem whipping với nhau cho đến khi chúng được trộn đều. Vừa đảo vừa thêm đường. Cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng là hoàn thành. Khi ăn múc từng viên vào bát hay bánh vỏ kem tùy thích.