Kem cam mát lạnh

Cam nên chọn những trái cuốn còn tươi thì cam mới, còn các cuốn bị héo và hơi nổi mốc là cam đã để lâu ngày. Bổ đôi cam theo chiều ngang, vắt lấy nước. Cho nước cam vừa vắt vào máy xay sinh tố cùng 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê vani, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và khoảng 150ml kem sữa tươi, xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Đổ hỗn hợp ra tô cho vào ngăn đông tủ lạnh. Cách khoảng 45 phút thì lấy ra xới lên 1 lần. Thực hiện tương tự cho đến khi kem đông xốp là có thể dùng.