Hủ tiếu 100 Gr
Da heo 300 Gr
Tôm khô 20 Gr
Xương ống 200 Gr
Đường phèn 1 Muỗng canh
Thịt nạc heo 200 Gr
Nước mắm 1 Muỗng canh
Trứng cút 6 Quả
Hành tây 20 Gr
Củ cải trắng 50 Gr
Muối 1 Muỗng canh
Khô mực 10 Gr
Cho 200gr xương heo và 200gr thịt nạc vào nước sôi trụng sơ, sau đó lấy ra rửa sạch. Bắc một nồi nước khác lên, đợi nước sôi rồi cho 1 tbsp muối, 5gr củ hành tím, 20gr tôm khô, 10gr khô mực nướng, 20gr hành tây và 50gr củ cải trắng vào, sau đó cho xương và thịt nạc đã rửa sạch vào hầm chung, khi nấu hớt bọt và để lửa liu riu khoảng nửa tiếng. Nêm gia vị với 1 tbsp đường phèn, 1 tbsp nước mắm.