Hoành thánh nhân thịt băm

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Cho thịt heo bằm, hành lá, muối, gừng băm, tỏi băm, tương ớt vào tô, trộn đều. Quết thịt khoảng 5 phút cho nhuyễn. Dùng muỗng cà phê, múc 1 muỗng nhân đầy cho vào lá hoành thánh, gấp lại, dùng ít nước dán mép bánh lại. Kéo hai góc bánh lại để tạo hình nữa là hoàn tất.

Làm nóng dầu ăn, cho hoành thánh vào chiên đến khi vàng, cho ra khay để ráo dầu. Bạn đừng ngại chiên hoành thánh trong nhiều dầu nhé, vì như vậy hoành thánh mới chín vàng đều và chiên nhanh được.