Sả 2 Cây
Hến 300 Gr
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Nước dùng gà 200 ml
Tỏi 2 Tép
Nước dừa 300 ml
Đường trắng 0 Gr
Chanh 1 Trái
Nước mắm 15 ml
Hành tím 1 Củ
Lá bạc hà 3 Lá
Ngò rí 5 Gr
Chuẩn bị nguyên liệu. Ngâm hến với nước vo gạo hoặc nước có vài lát ớt cho sạch cát rồi đem rửa sạch lại, để ráo.
Hành tím cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ. Sả đập dập rồi băm nhỏ.
Đun nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi, hành tím, sả vào xào thơm.
Thêm hến vào xào cùng 300ml nước dừa, 200ml nước dùng gà rồi đun sôi. Đậy vung và đun cho tới khi hến mở miệng.
