Trứng gà 3 Quả
Hàu sữa 150 Gr
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Rượu trắng 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Thịt hàu rửa sạch, ngâm rượu trắng 10 phút để khử mùi tanh.
Hành lá cắt nhỏ, lá hành, đầu hành để riêng. Đập trứng gà ra tô, cho gia vị 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, hành lá vào, khuấy đều.
