Thịt heo 700 Gr
Muối 100 Gr
Đường trắng 60 Gr
Tỏi 4 Tép
Hành tím 2 Củ
Gừng 1 Miếng
Nước mắm 3 Muỗng canh
Hành lá 4 Cây
Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái lát cho vào đĩa cùng hành tím, tỏi, hành lá, gừng và nước mắm. Hấp 20 phút cho thịt chín. Sau đó cho thị, hành và tỏi vào khay lót giấy bạc nướng 20 phút ở nhiệt đột 180 độ C. Nếu bạn không có lò nướng thì dùng chảo chống dính, đảo thịt ở nhiệt độ thấp nhất.
Bây giờ bạn cho thịt đã sấy cùng hành tỏi vào máy xay nhuyễn. Khi đã xay thịt nhuyễn thì cho vào khay, lại tiếp tục sấy 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
