Hạt hồ đào sốt caramel với hạt hồ đào là nguồn dinh dưỡng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, là vua của các hạt được đánh giá có lợi cho sức khỏe như: hạnh nhân, hồ đào, quả phỉ, quả hồ trăn, ... Giúp giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy, ...
Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi nước sôi, đổ hạt hồ đào vào và đun sôi trong 2 phút, sau đó rửa sạch hạt hồ đào trong nước lạnh (Hoặc ngâm trong nước ấm trong 10 phút.)
2
Cho 100g đường vào nồi, thêm 120ml nước, đun tan chảy đường rồi tiếp tục đun cho đường hơi kẹo lại thì cho hạt hồ đào vào, đảo đều 2 phút cho áo đường rồi cho ra giấy dầu để chống dính.
3
Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi nhỏ ở 140 độ C, cho hạt hồ đào vừa ngào caramel vào nồi dầu chiên sơ qua rồi vớt ra đẻ thấm dầu. Tách đều các hạt hồ đào ra, để yên 1 lúc cho caramel cứng lại.
4
Có thể bảo quản trong hũ kín đặt nơi thoáng mát dùng dần trong thời gian dài. Hạt hồ đào sốt caramel có thể xem như một món snack hạt giòn rụm, vị ngọt béo hấp dẫn. Đặc biệt hạt hồ đào chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nữa nhé!