Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt hành tím thành những lát mỏng.
2
Cho hành tím ra rổ, phơi ra nắng khoảng 30 phút để hành khô lại.
3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào, đảo đều đến khi hành chuyển qua màu vàng nhạt, giòn. Vớt hành phi ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.
4
Cho hành phi vào hộp, đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát và dùng dần. Bạn có thể ăn hành phi với bánh ướt, bánh bột lọc đều được.