Tôm tươi 100 Gr
Cá trê 2 Con
Xoài xanh 2 Trái
Rau răm 1/4 Nắm
Bột chiên giòn 2 Muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Muối 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Ớt băm 1/3 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Tôm luộc chín rồi bóc bỏ vỏ và đầu.
Xoài gọt vot, bào sợi nhỏ. Rau răm cắt nhỏ.
Cá trê cắt lấy thịt sát muối rồi rửa sạch. Đun nóng 100ml dầu ăn, lăn cá qua bột chiên giòn rồi đem chiên vàng giòn là được.
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1/3 muỗng cà phê ớt băm.
