Cách Làm Gỏi Thịt Bò Trộn Rau Càng Cua | Thanh Mát

Cách làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò: Nhặt sạch rau càng cua (rau tiêu), ngâm qua nước muối pha loãng, rồi rửa sạch nhẹ nhàng, làm ráo nước cho vào tủ lạnh giữ lạnh cho rau giòn. Bóc vỏ hành tây, cắt lát mỏng.

Để làm gỏi thịt bò ngấm gia vị đem thái lát mỏng thịt bò, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Để thịt bò ướp khoảng 15-30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm nóng chảo với dầu, phi tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào, thịt bò xào chín tái thì cho hành tây vào đảo đều. Nêm vừa miệng thì tắt bếp rắc tiêu lên trên.

Làm nước trộn rau càng cua và thịt bò gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước, nước cốt nửa trái chanh. Cho ớt và tỏi băm vào. Xếp gỏi rau càng cua thịt bò ra dĩa, trang trí vài lát cà xung quanh cho đẹp mắt. Trước khi ăn rưới nước mắm chua ngọt vào ăn cùng. Gỏi rau càng cua trộn thịt bò thơm lừng thanh mát cực ngon miệng cho bữa cơm gia đình đấy.