Thịt bò 250 Gr
Hành tây 1 Củ
Gạo nếp 100 Gr
Giấm 1 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Húng lũi 100 Gr
Nước mắm 1 Muỗng canh
Ớt 1 Trái
Chanh 1/2 Trái
Đường trắng 1 Muỗng canh
Hành tím 1 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Thịt bò mua về rửa sạch, dùng cán dao dần sơ qua cho mềm. Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút.
Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, ngâm với nước pha 1 muỗng canh giấm. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ, cho ra chén.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Húng lũi nhặt bỏ cọng, lấy lá, cắt nhỏ.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào, chiên chín 2 mặt khoảng 5 phút.
Vớt thịt bò ra, cắt nhỏ. Nặn nước cốt chanh, nước mắm, đường trắng vào, trộn đều. Gạo nếp rang hơi vàng, giã nhỏ.
Trong 1 chảo khác, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào, xào nhanh tay đến khi hành chuyển qua màu vàng nâu là được.
Cuối cùng, cho gạo nếp, hành tây, hành tím, ớt, húng lũi vào tô thịt bò, trộn đều là xong. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức!
Bánh mì đen
Khoai sọ kho thịt