Tai heo 1 Cái
Xoài xanh 1/2 Trái
Hành tây 1 Củ
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Chanh 1 Trái
Lá bạc hà 10 Gr
Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng canh
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 3 Muỗng canh
Húng quế 10 Gr
Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu. Cho tai heo vào nồi luộc chín, để nguội cắt sợi vừa ăn. Xoài gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Hành tây cắt miếng mỏng theo chiều dọc củ.
Tỏi và ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vào chén, pha cùng 3 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua ngọt ngọt.
