Rau lang mua về rửa sạch. Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho 1/2 muỗng muối vào. Sau đó vớt rau ra cho qua thau nước lạnh.
Thịt bò ướp chung với 1 muỗng cà phê hạt nêm, bắt chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu xào nhanh tay.
Dùng thau lớn cho 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, 1 trái chanh vắt lấy cốt khuấy đều, rồi cho rau lang và thịt bò vào trộn. Cho rau ra đĩa khi dùng.
