Ốc bươu 1 Kg
Bún tươi 500 Gr
Cải bắp 200 Gr
Dưa leo 1 Trái
Cà rốt 1/2 Củ
Đường trắng 1 Muỗng canh
Hành lá 1/2 Cây
Tỏi 3 Tép
Giấm 2 Muỗng canh
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Hành tây 1/2 Củ
Tương ớt 2 Muỗng canh
Mè trắng 15 Gr
Ốc ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc
Bắp cải, cà rốt, dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Hành tây bóc vỏ cắt mỏng, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế gồm: bắp cải, cà rốt, dưa leo, hành tây và hành lá vào một tô sạch.
Cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mè trắng rang (tùy thích) vào chén, dùng muỗng trộn đều.
Đổ chén gia vị vừa pha ở bước 5 vào tô nguyên liệu ở bước 4. Tay đeo găng nylon trộn đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Khi ăn trộn cùng bún rất ngon. Thịt ốc giòn mềm ăn với các loại rau ngon, hòa trong hương vị kích thích của tương ớt, thật tuyệt!
Thịt kho tàu kiểu mới
Kẹo chocolate phủ bạc hà