Gỏi ngó sen tôm mực

Ngó sen với tôm mực đều là các nguyên liệu rất dễ mua, cách chế biến đơn giản nhưng đầy đủ chất và bổ dưỡng cho các thành viên của gia đình.
4.0
( 19 đánh giá )
nguyen thuy

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Tôm tươi 200 Gr

Mực 200 Gr

Ngó sen 300 Gr

Dưa leo 2 Trái

Chanh 2 Trái

Rau răm 10 Gr

Cà rốt 2 Củ

Nước mắm 1 Muỗng canh

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Tỏi 2 Muỗng cà phê

Ớt 2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Ngó sen cắt khúc vừa ăn, chẻ đôi. Ngâm với nước pha với chanh/tắc và chút đường khoảng 30 phút.

2

Cà rốt, dưa leo cắt miếng dài vừa ăn.

Chế Biến Món

30 phút
1

Tôm cắt râu, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi cho đẹp. Râu mực cắt sợi mỏng. Luộc tôm và mực với nước pha chút muối và gừng.

2

Pha nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt, đường và chanh.

3

Ngó sen vớt ra, trộn đều với dưa leo, cà rốt và nước mắm chua ngọt, để khoảng 15p cho thấm. Cho tôm mực. rau răm cắt nhỏ vào trộn đều. Bày ra đĩa (dùng chung) hoặc chén nhỏ như hình (mỗi người 1 chén). Khi ăn, chấm với nước mắm có pha thêm chanh, ớt, tỏi, đường, nước lọc, vừa ăn.