Mực 350 Gr
Húng lũi 10 Gr
Ớt sừng 1 Trái
Dưa leo 1 Trái
Dầu mè 1 Muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise 1 Muỗng canh
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Hành tây 1 Củ
Bột mì 1 Muỗng canh
Gừng 30 Gr
Tương ớt 1 Muỗng canh
Bột chiên giòn 1 Muỗng canh
Mè trắng 1 Muỗng canh
Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn 2x4cm. Dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo dày 3mm, ướp 1/2 muỗng cà phê đường, trộn đều. Gừng cắt sợi. Hành tây cắt múi cau nhỏ, ớt cắt sợi, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Đun nóng dầu ăn. Pha 1 muỗng canh bột chiên giòn với 1 muỗng canh bột mì. Lần lượt tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
