Gỏi mì căn chay

Mì căn, một món ăn được làm từ tinh bột và giàu chất đạm đối với những ai ăn chay. Ngoài chiên, kho thì mì căn có thể dùng làm gỏi rất ngon và dễ ăn... Cùng làm gỏi mì căn nhé, nhìn cũng giống gỏi gà xé phay chứ nhỉ?

4.0

( 5 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

tran son ha

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 5 người

Mì căn 7 Cây

Củ cải trắng 1 Củ

Bắp cải 1 Kg

Dầu ăn 50 ml

Nước mắm chay 3 Muỗng canh

Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê

Giấm 1 Muỗng canh

Húng lũi 10 Gr

Rau răm 25 Gr

Đường trắng 4 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi ướp với 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường. Mì căn chọn loại sờ tay vào không dính là mì căn mới và dai.

Bắp cải rửa sạch, bào sợi nhỏ. Rau răm và rau húng lũi, nhặt lá rửa sạch.

Cho dầu ăn vào chả, chờ dầu nóng thả mì căn vào chiên vàng giòn đều các mặt rồi vớt ra để giấy thấm bớt dầu.

Pha nước mắm trộn gỏi: Chuẩn bị 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm chay bắc lên bếp đun sôi cho đường tan. Để nguội cho chanh và ớt vào nêm lại cho vừa khẩu vị.