Gỏi khổ qua tôm tươi

Khổ qua mát lành, có tính thanh nhiệt, giải độc. Nếu bạn ngại vị đắng ngắt của khổ qua thì đây là một món ăn chữa chứng sợ đó của bạn. Một chút khéo léo, bạn đã có 1 món khổ qua ngọt mát tuyệt vời.
4.0
( 90 đánh giá )
Hà Kim

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Khổ qua
2 Trái
Tôm tươi
250 Gr
Cà rốt
1 Củ
Rau răm
100 Kg
Đậu phộng
100 Kg
Hành tây
1 Củ
Hành phi
1 Muỗng canh
Tỏi băm
2 Muỗng cà phê
Nước mắm
3 Muỗng canh
Nước cốt chanh
2 Muỗng canh
Ớt băm
1 Muỗng cà phê
Chà bông
30 Gr
Đường trắng
3 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Khổ qua bỏ ruột, cắt mỏng. Cà rốt cắt hoa, hành tây cắt mỏng.

2

Tôm tươi rửa sạch, để nguyên con, cho ra rổ để ráo.

Nấu

25 phút
1

Đun sôi nồi nước, cho tôm tươi vào, luộc chín. Gắp tôm ra, bóc sạch vỏ.

2

Pha nước mắm: Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm trong chén, khuấy đều.

3

Cho tôm tươi, khổ qua, hành tây, cà rốt vào tô. Tiếp theo, cho đậu phộng rang, hành phi, rau răm, hỗn hợp nước mắm đã pha vào, trộn đều.

4

Bày món ăn ra đĩa. Rắc chà bông lên trên và trang trí tùy thích.