Gỏi chân gà tôm chua

Cách làm GỎI CHÂN GÀ TÔM CHUA ngon miệng

Mang đến hương vị chua chua, ngọt ngọt, pha chút giòn giòn và dai dai vô cùng thú vị. Gỏi chân gà tôm chua là món khai vị cho các buổi tiệc, cúng giỗ, tất niên ... rất đơn giản mà bạn có thể làm đấy!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Tỏi
5 Tép
Cần tàu
1 Cây
Sả
4 Cây
Giấm
2 Muỗng canh
Mè trắng
2 Muỗng canh
Hành tím
50 Gr
Dưa leo
2 Trái
Chân gà
300 Gr
Tôm tươi
100 Gr
Đường trắng
1 Muỗng canh
Nước mắm
2 Muỗng canh
Ớt hiểm
2 Trái
Ớt sừng
2 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm chua mua về cho ra chén sẵn.

Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua
2

Sơ chế chân gà rút xương: Lấy chân gà rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Nấu nồi nước sôi cho vào ít muối & vài cọng sả đập dập, ít lá chanh (nếu có), nước sôi cho chân gà vào luộc, nước sôi lại tắt bếp, vớt chân gà ngâm vào tô nước đá để chân giòn (vì khi rút xương chân gà đã được chần sơ qua rồi, nên không được luộc lâu).

Gỏi chân gà tôm chua
3

Dưa leo đã rửa sạch, cắt đôi dưa theo chiều dọc, nạo bỏ ruột dưa, rồi dùng dao răng cưa cắt lát xéo hơi dày, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào trộn đều (giúp dưa leo giòn).

Gỏi chân gà tôm chua
4

Sả lấy phần trắng non bào xéo mõng, hành củ tím bào mỏng, cần tàu cắt khúc ngắn, ớt sừng bỏ hạt cắt sợi, mè rang vàng, rau húng lũi lấy lá cắt rối, ớt hiểm và tỏi đập dập.

Gỏi chân gà tôm chua
5

Làm nước trộn gỏi: Cho vào cối tôm chua, ớt tỏi đã đập dập, rồi dùng chày giã nát, sau đó nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước tôm chua trộn đều.

Gỏi chân gà tôm chua
6

Chân gà cắt làm 2 hoặc làm 3 cho vào thố, rồi cho nữa phần nước trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo vắt nhẹ hơi ráo (bỏ nước) vào thố chân gà, cùng hành tím, sả, ớt sừng, cần tàu, húng lũi và một nữa phần mè mè. Sau đó trộn đều, nhẹ tay.

Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua
7

Sau đó cho gỏi ra đĩa, trên rắc phần mè còn lại. Chỉ vậy là thưởng thức món gỏi chân gà tôm chua thôi nhé!

Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Nem chuối

5 bạn thích

Nem chuối

Chuối là loại hoa quả rất bổ dưỡng và chưa nhiều công dụng trong việc làm đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa. Một mẹo để khiến bạn không còn phải "quay lưng" lại với món chuối giàu dinh dưỡng này là thêm một chút phô mai, cuộn với bánh tráng tươi rồi chiên giòn.
Đùi gà chiên giòn

5 bạn thích

Đùi gà chiên giòn

Đùi gà chiên giòn vốn là món ngon được nhiều người yêu thích, nhất là đối với các bé hay trong các gia đình nhiều người trẻ. Với cách làm này, món đùi gà chiên giòn của bạn hoàn toàn khác biệt với phần thịt đùi được lọc để lại phần xương cầm rất tiện khi ăn, bạn có thể dùng giấy nhôm bọc lại để khi thưởng thức tay vẫn sạch nhé!
Cà ri xanh Thái

5 bạn thích

Cà ri xanh Thái

Cà ri xanh Thái có nhiều kiểu chế biến khác nhau. Khi đột nhiên có khách đến nhà, quá ít thời gian chuẩn bị thì món cà ri tôm có thể là đáp án cho bạn. Phần nước sốt cà ri bạn có thể chuẩn bị sẵn trong tủ lạnh, đến khi cần chỉ “ra tay” là có ngay một đĩa cà ri tôm thơm ngon và béo ngậy. Ưu điểm của phần sốt tự xay này khác hẳn với các loại sốt sẵn, bạn có thể cảm nhận rõ hương vị tươi mới của các nguyên liệu cùng hòa quyện với nhau tạo nên một thứ mùi vị thơm ngon, đậm đà rất đặc biệt khi thưởng thức. Món tôm sốt cà ri xanh ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều hợp. Riêng rau củ đi kèm, bạn có thể tùy biến cho phù hợp, chẳng hạn như bắp non, cà rốt… hay chỉ đơn giản là tôm sốt riêng với cà ri cũng đủ ngon rồi.
Bò sốt tiêu đen

5 bạn thích

Bò sốt tiêu đen

Bò sốt tiêu đen là món ăn quen thuộc, thường dùng làm món đãi tiệc nhẹ hoặc món chính trong thực đơn tiệc cưới. Nếu đó giờ chỉ mới thưởng thức bò sốt tiêu đen ở tiệm ăn, nhà hàng thì hôm nay sao bạn không thử cách làm bò sốt tiêu đen vào buổi tiệc cuối tuần xem sao. Bảo đảm cả nhà sẽ thích mê và khâm phục tài nghệ nấu nướng của bạn lắm đấy!  
Thịt bò lúc lắc với khoai tây chiên

5 bạn thích

Thịt bò lúc lắc với khoai tây chiên

Thịt bò lúc lắc là món ăn quen thuộc có thể dùng ăn sáng hay các bữa chính đều hợp vì thịt bò chứa rất nhiều năng lượng. Cách làm thêm khoai tây chiên cùng trình bày bắt mắt sẽ kích thích thêm ngon miệng.
Thịt bò xào ngó sen

5 bạn thích

Thịt bò xào ngó sen

Ngó sen có vị ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt, cầm máu. Không chỉ được chế biến thành các món gỏi giòn mát, ngó sen xào thịt bò cũng ngon không kém. Bỏ ngay vào sổ tay nội trợ gia đình nào!
arrow