Gỏi chân gà tôm chua

Cách làm GỎI CHÂN GÀ TÔM CHUA ngon miệng

Mang đến hương vị chua chua, ngọt ngọt, pha chút giòn giòn và dai dai vô cùng thú vị. Gỏi chân gà tôm chua là món khai vị cho các buổi tiệc, cúng giỗ, tất niên ... rất đơn giản mà bạn có thể làm đấy!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Tỏi
5 Tép
Cần tàu
1 Cây
Sả
4 Cây
Giấm
2 Muỗng canh
Mè trắng
2 Muỗng canh
Hành tím
50 Gr
Dưa leo
2 Trái
Chân gà
300 Gr
Tôm tươi
100 Gr
Đường trắng
1 Muỗng canh
Nước mắm
2 Muỗng canh
Ớt hiểm
2 Trái
Ớt sừng
2 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm chua mua về cho ra chén sẵn.

Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua
2

Sơ chế chân gà rút xương: Lấy chân gà rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Nấu nồi nước sôi cho vào ít muối & vài cọng sả đập dập, ít lá chanh (nếu có), nước sôi cho chân gà vào luộc, nước sôi lại tắt bếp, vớt chân gà ngâm vào tô nước đá để chân giòn (vì khi rút xương chân gà đã được chần sơ qua rồi, nên không được luộc lâu).

Gỏi chân gà tôm chua
3

Dưa leo đã rửa sạch, cắt đôi dưa theo chiều dọc, nạo bỏ ruột dưa, rồi dùng dao răng cưa cắt lát xéo hơi dày, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào trộn đều (giúp dưa leo giòn).

Gỏi chân gà tôm chua
4

Sả lấy phần trắng non bào xéo mõng, hành củ tím bào mỏng, cần tàu cắt khúc ngắn, ớt sừng bỏ hạt cắt sợi, mè rang vàng, rau húng lũi lấy lá cắt rối, ớt hiểm và tỏi đập dập.

Gỏi chân gà tôm chua
5

Làm nước trộn gỏi: Cho vào cối tôm chua, ớt tỏi đã đập dập, rồi dùng chày giã nát, sau đó nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước tôm chua trộn đều.

Gỏi chân gà tôm chua
6

Chân gà cắt làm 2 hoặc làm 3 cho vào thố, rồi cho nữa phần nước trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo vắt nhẹ hơi ráo (bỏ nước) vào thố chân gà, cùng hành tím, sả, ớt sừng, cần tàu, húng lũi và một nữa phần mè mè. Sau đó trộn đều, nhẹ tay.

Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua
7

Sau đó cho gỏi ra đĩa, trên rắc phần mè còn lại. Chỉ vậy là thưởng thức món gỏi chân gà tôm chua thôi nhé!

Gỏi chân gà tôm chua Gỏi chân gà tôm chua
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Chả tôm đậu hũ chiên giòn

5 bạn thích

Chả tôm đậu hũ chiên giòn

Có rất nhiều cách để chế biến được món chả ngon. Sau đây là gợi ý cho bạn món Chả tôm đậu hũ chiên giòn ngon lành cành chanh, thích hợp dùng cho mọi bữa cơm gia đình luôn nhé!
Bánh bắp hấp mềm xốp

5 bạn thích

Bánh bắp hấp mềm xốp

Bánh bắp hấp (bánh ngô hấp) mềm xốp, thơm ngon, dùng ăn vặt cho cả nhà rất hấp dẫn. Cách làm bánh bắp hấp đơn giản có màu vàng đẹp mắt, bánh nở bung xốp, thơm thoảng hương trứng gà, ngon khó cưỡng lại. Với hướng dẫn làm bánh hấp - món ăn chơi với bắp từ Bếp Cười, bạn dễ dàng làm bánh thành công ngay lần đầu tiên đấy.
Vỏ ốc quế kem

5 bạn thích

Vỏ ốc quế kem

Chiếc vỏ bánh ốc quế đựng những viên kem xinh xắn chắc hẳn là món ăn vặt khoái khẩu của không chỉ trẻ em mà cả người lớn nữa. Thế nhưng nếu lười và ngại phải ra ngoài hàng, đã có công thức làm vỏ kem ốc quế sau, bạn sẽ có thể sản xuất ra những chiếc ốc quế xinh xắn, giòn rụm chỉ với vài nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản.
Chè bắp với nấm tuyết

5 bạn thích

Chè bắp với nấm tuyết

Chè bắp với nấm tuyết là món ăn thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể rất hiệu quả. Nấm tuyết và bắp mỹ giòn sần sật ngon miệng. Những trưa ngày nắng mà nhâm nhi món chè ngon lành này thì thật thích.
Cà chua nhồi thịt bò

5 bạn thích

Cà chua nhồi thịt bò

Cà chua nhồi thịt bò sẽ đổi mới hương vị cho bữa cơm gia đình, thịt bò mềm và thơm ngon quyện với phô mai thơm nức mũi, không chỉ người lớn mà bọn trẻ cũng sẽ rất thích đấy.
Trứng cút luộc ngâm nước trà

5 bạn thích

Trứng cút luộc ngâm nước trà

Trứng cút luộc ngâm nước trà với những quả trứng luộc nhỏ nhỏ xinh xinh, không cần bóc vỏ, cứ ngâm trực tiếp vào hỗn hợp nước trà và ít thảo mộc tạo hướng thơm phức.
arrow