Gỏi chân gà ngó sen
Giảm cân

Gỏi chân gà ngó sen

Ngó sen giòn giòn cùng với chân gà dai dai, được tẩm ướp gia vị chua ngọt, cay cay. Cuối tuần làm món này đổi vị cho bữa cơm nhà bạn xem sao nhé!
4.0
( 70 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
Tuyen Truong

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Chân gà 10 Cái

Dưa leo 200 Gr

Ngó sen 300 Gr

Hành tây 1 Củ

Ngò rí 10 Gr

Nước mắm 2 Muỗng canh

Giấm 1 Muỗng cà phê

Đường trắng 3 Muỗng canh

Húng lũi 5 Gr

Muối 1 Muỗng cà phê

Ớt 1 Trái

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Gừng 1 Miếng

Chanh 1/2 Trái

Rau răm 5 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ.

Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ. Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ. Chân gà bóp muối và gừng, rửa sạch bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, khi đun mở nắp nồi, không luộc quá lâu. Các loại rau rửa sạch, cắt nhỏ.
2

Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.

Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi. Chân gà chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh có pha chút giấm. Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao lách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi.
3

Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường,1/2 muỗng cà phê muối. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường. Rau răm, rau thơm cắt nhỏ.

Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường,1/2 muỗng cà phê muối. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường. Rau răm, rau thơm cắt nhỏ. Ngó sen xé sợi. Ngâm ngó sen vào thố, thêm 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường,1/2 muỗng cà phê muối. Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh đường. Rau răm, rau thơm cắt nhỏ.
4

Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào chén nước mắm.

Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt vào chén nước mắm.
5

Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Ngó sen, cà rốt dùng tay vắt sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, húng lũi, nước mắm vắt vào vài giọt chanh. Đeo bao tay nylon, trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
6

Múc gỏi chân gà ngó sen. Trang trí đầu hành trắng thêm hấp dẫn.

Múc gỏi chân gà ngó sen. Trang trí đầu hành trắng thêm hấp dẫn.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload